Côte Roannaise bio

Sélection Ardoneo dans la région

VDP du Loir - et - Cher
Domaine de Bellivière - Vin bio - VDP du Loir - et - Cher - Rouge Gorge - 2014
25,90€
[...]
La cuvée Rouge Gorge du domaine de Bellivière possède un nez discret exhalant des parfums de petits fruits rouges. La bouche se développe tout en fraîcheur. Finale très longue sur des notes de kirsch et d’épices. Un vin subtil. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 16/20
Domaine de Bellivière - Vin bio
Rouge Gorge | 2014 | Rouge | 75 cL
+ info
AOC Coteaux du Loir
Domaine de Bellivière - Vin bio - AOC Coteaux du Loir - Effraie - 2015
26,90€
[...]
Belle expression du chenin. Doré, le nez délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. Chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 16.50/20
Domaine de Bellivière - Vin bio
Effraie | 2015 | Blanc sec | 75 cL
+ info
AOC Sancerre
Domaine Fouassier - Vin Biodynamique - AOC Sancerre - Empreinte - 2009
29,90€
[...]
Empreinte est un Sancerre du domaine Fouassier provenant de vignes de plus de 50 ans. Le nez se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices. La bouche se révèle ample, très mûre, reposant sur des tanins soyeux. Excellente longueur pour ce vin d'excellence. En savoir plus ici sur le Domaine Fouassier
Domaine Fouassier - Vin Biodynamique
Empreinte | 2009 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
+ info
AOC Pouilly Fumé
Domaine Jonathan Didier Pabiot - AOC Pouilly Fumé - Aubaine - 2015
28,90€
[...]
La cuvée d’exception Aubaine du domaine Jonathan Pabiot est issue des superbes terroirs calcaires, les caillottes, sur l'AOC Pouilly Fumé. Ce grand vin bio blanc est d'une belle complexité : le vin se développe sur des notes de poires, de silex, de pamplemousse. Excellente longueur.
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Aubaine | 2015 | Blanc sec | 75 cL
+ info
AOC Pouilly Fumé
Domaine Jonathan Didier Pabiot - AOC Pouilly Fumé - Eurythmie - 2014
38,90€
[...]
Eurythmie est une cuvée d'exception du domaine Jonathan Pabiot. Ce pouilly-Fumé bio est riche et complexe, avec une finale saline très longue, conservant une belle fraîcheur. Un vin de grande garde qui nécessite quelques années pour se révéler totalement.
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Eurythmie | 2014 | Blanc sec | 75 cL
+ info
AOC Pouilly Fumé
Domaine Jonathan Didier Pabiot - AOC Pouilly Fumé - Prédilection - 2015
33,90€
[...]
Prédilection est une des grandes cuvées du domaine Jonathan Pabiot. Elle est issue d'un grand terroir de Marne du Kimmeridgien. Le vin blanc produit est éclatant de pureté : associant amplitude et tension, ce Pouilly-Fumé se développe sur des notes de silex, de fumée, de calcaire. Un vin très minéral d'une tension et d'une longueur incroyable.
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Prédilection | 2015 | Blanc sec | 75 cL
+ info

Côte Roannaise bio en quelques mots

Les vins de la Côte roannaise constituent le début géographique des vins de Loire. Située près de Roanne, la région de production des vins de la Côte roannaise s'étend sur 210 hectares.
L'AOC Côte roannaise est dominée par les rouges issus de gamay. Le sol du terroir est majoritairement granitique. On retrouve dans les vins de la Côte roannaise un lien de parenté avec les vins du Beaujolais dont ils sont plus proches géographiquement que les vins de Loire tels les Chinon ou les Bourgueil.

Les meilleurs producteurs de Côte Roannaise bio.

Nous avons un grand faible pour les vins du domaine des Pothiers qui font preuve d'une très belle tenue et d'une grande gourmandise. Profitez-en, les prix sont restés très raisonnables.

Retrouvez et achetez le meilleur du vin bio sur le site Ardoneo.


Pour accompagner votre Côte Roannaise bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Une raclette : La raclette est le plat incontournable de l'hiver. Conviviale et très appréciée, la raclette est un plat riche en calories et en graisse. Le fromage est accompagné de charcuterie et la salade n'est souvent là que pour donner bonne conscience aux invités ! Afin d'aider à digérer ce plat montagnard, nous vous conseillons d'accompagner la raclette d'un blanc sec bien frais ; l'acidité ira contrebalancer le gras et la fraîcheur du vin, la température du plat. L'idéal est de déguster un vin du Jura, un chardonnay du domaine Puffeney, ou pour les amateurs, un savagnin. Pour ceux qui ne consomment que du rouge, choisissez un rouge léger et fruité comme cette Côte roannaise du domaine des Pothiers.

Une moussaka : Aubergine, oignon, mouton sont les principaux composants de la moussaka. D'origine grecque ou turque, la moussaka est un plat un peu gras, servi frais dans les pays cités. L'idée de l'accord mets - vin avec la moussaka est de contrebalancer le gras du plat par un vin digeste. Aussi proposerons-nous de choisir un vin rouge léger, fruité, avec un peu d'acidité. Nous conseillons par exemple un Morgon du domaine Marcel Lapierre, une Côte Roannaise du domaine des Pothiers ou encore un Mâcon du domaine Guillot-Broux.

Un petit salé aux lentilles : Les lentilles sont des légumes secs aux arômes assez doux. Le petit salé est classiquement cuisiné avec une saucisse, des carottes, du laurier, des oignons, entre autres. Ce plat possède des arômes délicats qu'il conviendra de respecter. Nous conseillons donc un vin qui joue sur la finesse plutôt que sur la puissance. Nous proposons par exemple un Chinon du château de Coulaine, une Côte roannaise (100% gamay), du domaine des Pothiers ou encore un Irancy de chez V. Dauvissat. Dégustez le vin est une fête du domaine Elian Da Ros pour accompagner un petit salé aux lentilles.



Les appellationsSource Du RuaultClos Puy ArnaudChateau Guiraud


Site édité par Vin Bio Ardoneo